近年来，保定市教育系统积极推动创新实践与产业结合，其中一项引人瞩目的成果便是将传统农产品柿子加工成“柿饼冰激凌”，在市场上取得了显著的成功。这一创新不仅提升了农产品的附加值，也为学生提供了宝贵的创业实践机会，充分体现了保定教育在产教融合方面的探索与成效。

柿子是华北地区的特色水果，传统加工方式多为柿饼或柿糕，市场同质化严重。保定多所职业院校和高校的食品专业师生联合当地农户，经过反复试验，研发出将柿子果肉与低脂乳制品混合，通过特殊冷冻工艺制成口感绵密、甜而不腻的“柿饼冰激凌”。产品既保留了柿子的天然香甜，又具备冰激凌的细腻质感，一经推出便受到消费者青睐。

这一项目的成功离不开保定教育部门的支持。通过设立创新创业基金、组织校企合作平台，学生们得以将课堂知识应用于实际生产，从产品研发、包装设计到市场推广，全程参与其中。许多参与项目的学生表示，这种“做中学”的模式让他们对食品加工、营销策略有了更深刻的理解，也为日后就业或创业积累了经验。

目前，“柿饼冰激凌”已通过线上线下渠道销往全国，部分产品还出口至东南亚地区。这不仅带动了当地柿农增收，还打造了“保定创新农产品”的品牌形象。教育界人士认为，此类项目充分证明了教育创新与地方经济结合的巨大潜力，未来保定将继续鼓励更多学科参与类似实践，培养具有实战能力的人才。